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极度干旱使加州番茄生产难以满足需求
9/16/2022



 

国际日报讯 加州生产世界上约四分之一的西红柿,但今年的极端干旱条件、水资源限制和野火使其番茄种植者难以满足市场需求。

在旧金山的一个市场上,水果摊主卡米洛·蒙德拉贡(Camilo Mondragon)说,由于供应短缺,他卖的西红柿价格是一年前的两倍。

加州大学戴维斯分校农业经济学教授丹尼·萨姆纳解释了极端天气如何影响番茄价格,缺水使番茄种植者根本は法生产他们签订的合同产量,这使种植者和加工者之间的番茄价格比去年高出 20% 或更多,而去年番茄的价格已经是一个相当高的价格了。

番茄价格上涨通过生产链传递,导致番茄酱、莎莎酱和番茄酱等番茄产品价格上涨,North Beach Pizza 等餐厅首当其}。

North Beach Pizza 的老板说,在过去的两个月里,番茄价格上涨了约 13%

萨姆纳教授说,加州番茄产量低将影响全球市场。增加世界其他地区的番茄产量可能是控制全球价格的唯一途径。

 

 

 


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